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皐月(さつき)  【鴻巣市もみじや いがまんじゅう 和菓子】

御菓子司もみじや

皆様、制限の発生していない、久しぶりのゴールデンウイークは、いかがお過ごしだったでしょうか?
少し、肌寒い日もありましたが、概ね、天気も良く、高速道路では、渋滞も発生したと、聞いております。
当店では、柏餅、ちまき、鯉のぼりの上生菓子を販売させていただきました。
皆様には、事前のご予約と、一組ずつの、ご来店に、ご協力頂きまして、御礼申し上げます。
今後とも、当店をよろしくお願いいたします。

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オバンでやんす田舎の和菓子屋です
今回ご紹介いたしますのは、「皐月」です。
練り切り製で、白と紅の合わせボカシ技法、もみあげ技法仕上げ、羊羹製の 葉、添え、シベを、羊羹グラス仕上げ で誂えました。

身内に、平仮名で書く、サツキがいるので、怖くて、今までは、作っていませんでしたが、今年からお許しが出たので、当店に並ぶのは、40年以上の歴史ではじめてです。

羊羹グラスとは、硬めに練った羊羹を、薬紙で使うパラピン紙を円錐状に丸めた物に流し込み、細かく絞ることで、模様を描く技法です。
まぁ難しく書いておりますが、作っているが、私なので、和菓子職人としての最低限の基本技術しか使っておりませんので、気楽にお召し上がりください。

それでは、また次回の講釈で
さつきの正体をお知りになりたい方は、店頭にて、そっとお尋ねください
  • 定休日
    詳細
    • 日曜日 08:30~18:00
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 08:30~18:30
    • 水曜日 08:30~18:30
    • 木曜日 08:30~18:30
    • 金曜日 08:30~18:30
    • 土曜日 08:30~18:00

    第3火曜は定休日です。


基本情報

名称御菓子司もみじや
フリガナオカシツカサモミジヤ
住所365-0045 鴻巣市氷川町40-12
アクセスJR鴻巣駅西口より徒歩15分
電話番号048-542-0150
ファックス番号048-542-0150
メールアドレスmomijiyakonosu@outlook.jp
営業時間
日曜日
08:30~18:00
月曜日
定休日
火曜日
08:30~18:30
水曜日
08:30~18:30
木曜日
08:30~18:30
金曜日
08:30~18:30
土曜日
08:30~18:00

第3火曜は定休日です。

禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/Discover
電子マネー・その他楽天Edy/WAON/nanaco/交通系ICカード(*)/iD/QUICPay/VISA Touch/楽天ペイ/PayPay/Apple Pay/LINE Pay/d払い/メルペイ/au PAY
駐車場あり
高崎線踏切を前に見て、お店の右手に当店の駐車場がございます。
開業日1973年4月
ホームページhttps://shop.sweetsvillage.com/collections/momijiya_konosu
Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/%E5%BE%A1%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%8F%B8-%E3%82%82%E3%81%BF%E3%81%98%E3%82%84-274678516796518/
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