３月27日　鴻巣公園で行われる　桜まつり　に当店も出店いたします。
こんな時期に、イベントでの販売参加におりの声もある　とは思いますが、当店スタッフ全員が、COVID-19のワクチン3回目接種を終えて、感染症対策を十分に行い、出店させていただきます。
何卒、ご理解の程お願い申し上げます。


オバンでやんす　田舎の菓子屋です
桜の上生菓子その２　をお届けします。作り手の主観でお伝えいたします

桜月夜　夜に桜越しの満月を、食用の竹炭で、黒く色付けした　練り切りで、こし餡を包み、満開の桜を散りばめ、表現しました。

花筏(はないかだ)　水面に反射する桜と浮かぶ桜の花びら　を　練り切りで表現しました。水の中の岩も大納言鹿の子を使いボカシ技法を用いました。

花篝(はなかがり）　篝火(かがりび)で浮かび上がる、夜桜を練り切りで表現しました。こしあん　に　国産の黒ゴマ　を　混ぜ込んで、コクのある味わいに仕上げました。

春告げ鳥　春を告げる　ウグイス　を練り切りで表現しました。　桜の花びら　を咥えています。

今回はここまで‥　桜まつり　では、筍おこわ、いちご大福、桜まんじゅう　などを販売いたします。そのお話は、次回の講釈で

＃さくら祭り　＃和菓子　＃もみじや　＃さくらの和菓子