六月に入り、ぐずついた天気の日も、多くなってきました。皆様いかがお過ごしでしょうか？
当店のショウケースの中も、夏色に変わりつつあります。

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オバンでやんす　田舎の菓子屋です

今回ご紹介いたしますのは、青梅　です。
青梅と書いて「あおうめ・あをうめ」と読みます。

生地は、外郎（ういろう）で中餡に黄色く色づけた　白あん　に梅の香りをまとわせました。
この時期限定の上生菓子です。

因みに、外郎を使う上生菓子は、四季を通じて、多種多様にありますが、当店では、青梅　のみをおつくりしておりますので、外郎好きの方必見です！
梅の香り付けには、5年物の自家製の梅酒（ウイスキー　グレンリベット　マスターアンバサダーの私が仕込みました）を煮切って、アルコール分を飛ばして、梅の香り　だけを使っておりますので、お子様でも安心です

年に一度の外郎と梅の芳醇な香りをお楽しみください。
また、次回の講釈で