最近のコース料理の前菜には、
「埼玉前　野菜すし」の軍艦をお出ししています。

「野菜すし」とは、埼玉県鮨商生活衛生同業組合で取り組んでいる野菜を使ったお寿司です。
海なし県の埼玉県は、野菜の収穫量が多いことから発案されたそうです。
若大将も2016年に野菜すしの勉強会へ行き、それ以来当店でも時々お出ししている一品です。

こちらの野菜すしは、トマト、キュウリ、パプリカを使ったイタリアン風野菜すしです。
トマトとキュウリは、いつもお世話になっている近隣農家さんのものを使わせていただいています。

ご希望の方は、ぜひお声がけください☆

※明日23日はお昼のみ営業です。
24日、25日はお休みとなります。
よろしくお願いいたします。