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夫婦が紡ぐベネチアの世界観と、あなただけの理想のコーヒー
今回、こうのす広場編集部では、鴻巣駅東口から徒歩3分の場所にある「YOUR IDEAL COFFEE（ユアディアコーヒー）」さんに取材に伺いました。
ご夫婦で営まれているこちらのカフェは、「1杯のコーヒーで旅気分が味わえるおしゃれなカフェ」をコンセプトに、地域の皆さんに愛されています。どんな魅力があるのかをお伝えしたくて、お邪魔してきました。
ベネチアの街角をイメージした店内
鴻巣駅東口から徒歩3分、スクランブル交差点から小道に入り、扉を開けた瞬間に驚きました。外観からは想像がつかない、まるでベネチアの街角のような空間が広がっていました。
旦那様が10代で訪れたベネチア旅行が内装のモチーフということで、照明は専門家が手掛け、その他のアンティーク調の家具や小物は、ご夫婦でインターネットや国内のアンティークショップなどを巡り集めたもの。
最近ではイベントで購入した仮面や、奥様が手配されたベネチアの国旗なども飾られていて、ご夫婦でお店の世界観を作り上げていることが伝わってきます。まさに異国情緒あふれる空間です。
カウンター席
テーブル席
ゴンドラをイメージした器で提供される「最高のポークカレー」
取材では、武蔵麦豚を使った「最高のポークカレー」をいただきました。数種類のスパイスを独自にブレンドした香り高い一品ということで、期待が高まります。
そして、運ばれてきたカレーは、ゴンドラをイメージした可愛い器で出てきました！
一口食べてみると、スパイスは香るけれど辛すぎず、子供でも食べやすいという優しい味わい。旦那様にお話を伺うと、都内の星付き店フレンチレストランで修業を積んだ元フレンチシェフでいらっしゃるそうで、その技術がカレーにも活かされています。
武蔵麦豚の旨味とオリジナルブレンドのスパイスが絶妙に調和し、お肉は驚くほど柔らかく、フレンチの技術を感じる逸品でした。
ランチは「ユアディアセット」として、お好きなコーヒーとアミューズ（一品料理）が付いており、メイン料理は「日替わりのパスタ」か「最高のポークカレー」から選べます。
日替わりパスタは1日1種類で、月を通して7～8種類のバリエーションがあるそう。さらに期間限定メニューも登場するので、新メニューが出るたびに楽しみが増えますね。
日替わりパスタ「カルボナーラ」
期間限定メニュー「ミラノ風カツレツ」
とても可愛い見た目の「レアチーズケーキ」
食後のデザートには、おすすめされた「レアチーズケーキ」をいただきました。厳選された北海道産のチーズを100%使用し、新鮮な素材そのものの旨味を存分に引き出すため、仕入れからすべて手作りで丁寧に仕上げているそうです。
このレアチーズケーキの特徴は、クッキーとチョコレート、そして細かく挽いたイタリアンローストのコーヒー豆をミックスしていること。サクサクとした食感とほんのりとした甘さがアクセントに、コーヒー豆の深みのある風味が全体を引き締めています。
見た目の可愛らしさにもこだわり、カクテルグラスでの提供となっています！
一杯ずつ丁寧に淹れています
鴻巣市の珈琲豆専門店「鶴田栗原」のスペシャリティコーヒー豆を使用。旦那様が一般客として通う中で信頼関係を築き、「お店をやりたい」と伝えたところ、豆の仕入れに至ったそうです。
「ユアディア 一極集中式」という旦那様独自開発のハンドドリップ方法で、一杯ずつ心を込めて丁寧に淹れています。コクと深みがありながら、口当たりがなめらかでスムースな飲み心地を実現しています。また、奥様が手掛けるラテアートも魅力のひとつ。可愛らしいデザインで、コーヒータイムをより特別なものにしてくれます。
ユアディアコーヒーでは、お客様におすすめの豆をあえて提示せず、代わりに普段飲むコーヒーや好みの風味（酸味や苦味など）を丁寧にヒアリング。お客様との会話を大切にしながら、その方に最適なコーヒーを選んでくださいます。そんな素敵な接客の姿が印象的でした。
看板メニューの「ユアディアブレンド」
ラテアートも楽しめます
今回は看板メニューの「ユアディアブレンド」をいただきました。
これは旦那様が人生で初めて開発したブレンドで、東ティモール、ブラジル、コロンビアの3種の豆を独自の割合で配合。「冷めても美味しく味が保たれる」ことを目指して開発されており、確かに時間が経っても最後まで美味しくいただけました。現在、店で一番人気のブレンドです。
取材の最後に、店名の由来を伺いました。「ユアディア」は「Your Ideal」を意味する造語で、「お客様の理想のコーヒー」を見つける手伝いをしたい、という想いが込められているそうです。
ご夫婦は「『友達の家に行く』という感覚で気軽に立ち寄ってほしい」とおっしゃっていて、その温かい人柄が店内の雰囲気にも表れています。
お客様一人ひとりに「自分だけのお気に入り」のコーヒーを見つけてほしいという想いから、コーヒーが苦手な人にも、料理との組み合わせで広がる美味しさや可能性を体験してほしいとのことです。
ベネチアの雰囲気が漂います
ベネチアングラス
ご夫婦で営まれている温かい雰囲気のカフェで、本格的なランチとデザート、そして理想のコーヒーを楽しめる素敵なお店でした。一人でゆっくりしたい時や、友人との時間を大切にしたい時に、世代を問わず楽しめる場所だと感じました。
お一人様や子連れの来店も歓迎されているので、鴻巣の皆さんにとって気軽に立ち寄れる場所として、ぜひ足を運んでみてください。
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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