ぷちぷちもちもちの食感がクセになる！「もち麦」

「もちもち」「ぷちぷち」とした食感が楽しく、白米に混ぜて炊くだけで食物繊維が摂れる手軽さが人気のもち麦。昔から麦ごはんとして日本で食されてきましたが、近年あらためて、素材の力やおいしさが見直されています！

大粒で食べ応えあり！　お弁当やおにぎりにも◎

みたけ食品工業のもち麦は、なんといっても、ぷりっと大粒で食感が良く、食べ応えたっぷりのおいしさが魅力。食感が楽しいので、いつの間にかしっかり噛む習慣も♪　満腹感があり、冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです◎

おいしくとろう！　食物繊維

もち麦は穀物である大麦の一種。大麦はお米と同じように「もち性」と「うるち性」があり、もち性の大麦は「もち麦」と呼ばれています。

もち麦には、野菜などからは摂（と）りにくい、水に溶けるタイプの食物繊維（水溶性食物繊維）「大麦β-グルカン」がたっぷり含まれています。水溶性食物繊維は便秘改善などのおなかの調子を整えるほか、血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール値の上昇を抑えたりする働きがあり、ヘルシー志向が高まる現代の食卓で注目されています。

食物繊維量を白米と比較すると、白米に含まれる食物繊維は0.5g、もち麦に含まれる食物繊維は10.3gです（100gあたり）。なんともち麦には白米の約20倍の食物繊維※が含まれているんです！

※出典：みたけ食品工業公式ページ（日本食品標準成分表2015年版（七訂）表より）

もち麦ごはんだけじゃない！　レシピいろいろ☆

もち麦ごはんはもちろん、茹でてサラダのトッピングにしたり野菜スープに入れたりと、アレンジもいろいろと楽しめます♪

こちらもおすすめ！　＜グルテンフリー・アルミニウムフリー・砂糖不使用＞パッケージも可愛いパンケーキミックスセット

大豆やお米の自然な甘みが優しく、ふっくらしっとり・おいしいパンケーキが作れるパンケーキミックスです。砂糖をはじめとする甘味料を一切使わず、シンプルで一番おいしい配合にこだわった一品です。

小麦粉不使用でグルテンフリー。砂糖を使っていないので、お好みの甘さに調節したり、砂糖の種類にこだわることもできます。さらに、アルミニウムが含まれないベーキングパウダーを使用しています。

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生産者インタビュー

みたけ食品工業株式会社　企画統括室・塚田仁美さんにお話を伺いました。

―編集部も、みたけさんのもち麦のファンです！　大粒で高品質なもち麦は、白米と2対１で炊いても存在感十分☆　みなさんもヘルシー＆おいしい「もち麦生活」始めてみませんか？　返礼品には定期的に品が届く嬉しい定期便もあります。ぜひ活用してみてくださいね！　

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