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菊を誂えました 【もみじや 鴻巣市 和菓子 いがまんじゅう】

御菓子司もみじや

乱菊 300円「菊を誂えました 【もみじや 鴻巣市 和菓子 いがまんじゅう】」

乱菊 300円

花弁を1枚1枚ハサミで切り出して仕上げます。「菊を誂えました 【もみじや 鴻巣市 和菓子 いがまんじゅう】」

花弁を1枚1枚ハサミで切り出して仕上げます。

秋になると上生菓子の意匠も彩りが鮮やかな黄色、紅色で施されます。
秋の夜長のお供にいかがでしょうか?

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おバンでやんす田舎の菓子屋です

秋になると当店の上生菓子で特に増えるのが 菊 です。 まぁ作り手の苗字に菊が入ってるのも原因ですが…
今回、ご紹介するのは、乱菊 別名ハサミ菊とも言われます。
包みボカシで包んだ 練りきり を専用のハサミで1枚1枚切り出して仕上げます。
一見難しそうですが、根気さえあれば、誰でも作れる、和菓子の基本技術の一つです
歳をとると手元が見えづらあですが、経験でカーバしております 一度、ご覧ください
不定期ではありますが、和菓子体験会を開催しておりますので、そちらにて体験できます 

それでは、また次回の講釈で
  • 営業時間外08:30〜18:30
    詳細
    • 日曜日 08:30~18:00
    • 月曜日 定休日
    • 火曜日 08:30~18:30
    • 水曜日 08:30~18:30
    • 木曜日 08:30~18:30
    • 金曜日 08:30~18:30
    • 土曜日 08:30~18:00

      第3火曜は定休日です。

    048-542-0150

    基本情報

    名称御菓子司もみじや
    フリガナオカシツカサモミジヤ
    住所365-0045 鴻巣市氷川町40-12
    アクセスJR鴻巣駅西口より徒歩15分
    電話番号048-542-0150
    ファックス番号048-542-0150
    メールアドレスmomijiyakonosu@outlook.jp
    営業時間
    日曜日
    08:30~18:00
    月曜日
    定休日
    火曜日
    08:30~18:30
    水曜日
    08:30~18:30
    木曜日
    08:30~18:30
    金曜日
    08:30~18:30
    土曜日
    08:30~18:00

    第3火曜は定休日です。

    禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
    クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/Discover
    電子マネー・その他楽天Edy/WAON/nanaco/交通系ICカード(*)/iD/QUICPay/VISA Touch/楽天ペイ/PayPay/Apple Pay/LINE Pay/d払い/メルペイ/au PAY
    駐車場なし
    開業日1973年4月
    Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/%E5%BE%A1%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%8F%B8-%E3%82%82%E3%81%BF%E3%81%98%E3%82%84-274678516796518/
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