例年より、早い梅雨入りで、洗濯物が乾きずらくなっているのでは、ないでしょうか？
そんな中でも、和菓子屋さんの商品ケースの中は、「鮎」が楽しげに皆様のお越しをお待ちしております。

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オバンでやんす　田舎の菓子屋です

焼鮎は、中華種（ちゅうかだね）［和菓子業界での、どら焼き、などの生地の呼称です］　で　求肥(ぎゅうひ）［あんみつ　にのっている、甘いお餅を想像してください］を挟んで焼き上げた、夏季限定の和菓子です
原材料は、卵、砂糖、小麦粉、もち米　とシンプルで、ひっくり返す時の熱いのを我慢すれば、ご家庭でも、簡単に作れます

初夏の定番の和菓子ですが、この辺りの地域では、あまり作られていない、とよく伺うので、麩まんじゅう（ふまんじゅう）と合わせて、お作りしております。

今年は材料などの値上げしておりますが、焼鮎は、冷凍販売をする事で、値上げせずに対応いたします。
常温での解凍で３０分ぐらいで解凍いたします。
初夏限定の　焼鮎　是非、ご賞味ください


それではまた、次回の講釈で