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鴻巣市出身の若い期待のワイン醸造家を応援します。

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鴻巣市出身の若い期待のワイン醸造家を応援します。
カーヴハタノ~ワインの夕べ~に参加してきました。

鴻巣市出身で、長野県東御市にてワイナリー「カーヴ ハタノ」を設立し自家醸造を開始した若い期待のワイン醸造家を応援しようという企画でした。
ワイナリーのオーナー波多野信孝氏は鴻巣市出身の35歳、2017年にワイナリーを設立し自家醸造を開始、2018年にファーストヴィンテージをリリース。ぶどうの栽培から醸造まで一手に手がけていらっしゃいます。
当日は、波多野氏の良き理解者市内のワインレストランCAVOの村田さんによる東御市の食材を使ったお料理とカーヴハタノのKURAKAKEシャルドネ2017とKURAKAKEメルロー2017、地場食材とワインのマッチングでした。
波多野氏のワイン用ぶどう栽培の様子やワイン造りのお話を聞かせていただきながら楽しいひとときを過ごしてきました。その中で当店を鴻巣市内の販売店として紹介していただきました。

私も5月12日にワイナリーにお邪魔させていただき、カーヴハタノのワインを製造する施設や貯蔵庫等を見せていただき、山の南斜面に位置し雄大な景色を楽しんで来ました。
私も鴻巣で生まれ育ち、そして鴻巣で商売させていただいている一人として、「カーヴハタノ」を応援していこううと思っています。皆様よろしくお願いいたします。

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